Хей ръчички, хей ги две

Блогът на Катя

Бисквити с чиа

юли25

Аз май по-често ще започна, да публикувам. Истината е, че трябваше да избирам между това и чистене. Втората причина е, че от месеци обещавам на много приятели рецептата. Днес обещах и на най-добрата си приятелка, за всички времена ;) и…няма мърдане.
Оказа се, че съм станала постепено фен на блога на Ани Шакарян . Бисквитите ги видях при нея и ги направих почтиииии по нейната рецепта. Пропуснах семена от лен, защото не обичам, замених захарта с мед и тахан, добавих и някои други неща. Ако прочетеш “Благодаря, Ани, за хубавите рецепти, които предлагаш и които ме вдъхновяват!”

Бисквити с чия:

1 и 1/2 ч.чаша пълнозърнесто брашно
1 1/2 ч.чаша овесени ядки
1/2 ч. чаша кокосови стърготини
1/4 ч. чаша семена чиа
100г. стафиди
100г счукани ядки(бадеми, лешници, орехи..)
4-5 счукани какаови зърна
1 бакпулвер
1 ч.л. канела
щипка сол

125г. масло
3 препълнени ч. лъжици мед
1 ч препълнена лъжица сусамов тахан.
1 яйце

Смесвате сухите съставки в купа. В друга купа разбивате размекнатото масло, меда, тахана и яйцето.
Изсипете сухата смес при маслената и разбъркайте. Ако ви е трудно, омесете с ръка.
Послушах съвета на Ани и загребвах от сместта с лъжица за сладолед. Върху покрита с хартия за печене тава обърнете лъжицата и сплескайте с ръка бисквитата, да стане плоска. Изпечете в загрята фурна на 180 градуса за 10 мин.

От тези, които пожелаха рецептата, чакам отзиви!

публикувано в Готварство | 1 коментар »

Гранола

май20

Много време не съм публикувала нищо. Нещо ми куца в организацията. Все не успявам, да свърша всичко, което съм запланувала. Та като стана въпрос за липса на време, ще ви предложа една бърза и полезна закуска- гранола. За тези, които се чудят, какво животно е гранола, ще поясня, че това е онова хрупкавото мюсли.

Не се ангажирам с точна рецепта, защото гранолата търпи много вариации, според вкуса на всеки. Например дъщеря ми я обича с повече ядки и по-малко плодове, а мъжът ми с повече плодове и по-малко ядки. Аз я обичам с много от всичко :)
Съставките ги деля на четири:
1. Зърнени- в купа смесвам, каквито имам зърнени ядки(пшеничени, овесени, ечемичени….) Аз добавям и малко маково семе. Може да добавите малко канела, ако обичате аромата и.

2. Ядки- към купата със зърнените добавям нарязани сурови ядки(орехи, лещници, бадеми, тиквени семки….) Аз слагам, каквито имам в момента. Пропорцията е според вкуса ви.

3. Течни- в чашка смесвам 4-5 лъжици мед, 20-40г масло и 2-3 лъжици вода. Затоплям, за да се втечнят и смесят съставките и изливам в купата със зърнените и ядките. Разбърквам добре, за да се разпредели течността равномерно.
Застилам голямата тава на фурната с хартия и върху нея разпределям гранолата на тънък пласт. Пека около 15-20 мин, докато придобие златист цвят, като от време на време разбърквам.

4. Сушени плодове Към изпечената и изстинала гранола добавяте нарязани сушени плодове по избор. Тази гранола на снимката е с червени боровинки, стафиди и папая. Общо взето слагам, каквито плодове имам в момента. Добавяла съм и кокосови стърготини.

Ако желаете, може да добавите и някакъв корнфлейкс. Дайте воля на въображението и гледайте, какво ще се получи :)